Wietse’s wilde keuken

Over Wietse’s Wilde Keuken

Mijn naam is Wietse, na jaren in Amsterdam te hebben gewoond, woon en werk ik nu in het zuiden van het land. Mijn verhaal begint in mijn eigen moestuin en pluktuin waar ik met toewijding en zorg ingrediënten zelf verbouw. Deze locatie, Greenhouse Maashorst zorgt ervoor dat ik mij kan bezig houden met het cultiveren van verse, seizoensgebonden producten. En dit vormt de basis van mijn culinaire creaties. Als hobby chef kok ben ik graag bezig met het verkennen van nieuwe smaken en technieken.

Mijn liefde voor echt, ambachtelijk eten gecombineerd met mijn passie om mensen een onvergetelijke ervaring te bieden komt samen in Wietse’s Wilde Keuken.